山幸農園オンラインストア

昨年は買おうか迷っている間に売り切れてしまい、一年越しの収穫期。
今回は早々に購入させて頂きました。
スーパーで見掛けるプルーンよりも果皮が赤み掛かった色合いで、2024年は大粒傾向のようです。
ナイフでカットしても良いくらいでしたが、私は丸かじりしてみました。
シワが無くて明るい色合いのものは、ジューシーでパリッとした歯応え。
フレッシュな酸味が突き抜けた後、余韻に甘みを感じます。
スライスしてサラダに混ぜたり、肉と一緒に炒めても美味しくなりそうです。
追熟してしまうと楽しめない味わいなので、届いたら真っ先にこちらを試してみると良いと思います。
シワが寄って柔らかくなってきたものは、酸味が抑えられて、優しい甘みが前面に出てくる感じ。
冷蔵庫で追熟を遅らせつつ、食後のデザートとして楽しんでいます。
適度に追熟したものは、冷凍しても美味しそうです。
長野県オリジナルの夏の果実。
オススメです。