***このりんごは生食用ではなく加工に向いたりんごです。*** オランダ原産のベルド・ボスクープは、英国王立園芸協会から飯綱町の博物館が頂戴した外国産の品種のひとつです。ブラムリーやグラニースミス以上に全然流通していない珍しい品種だと思います！ 皮にサビが出やすいりんごで、見た感じは梨です。果皮は、黄色？緑？オレンジ？が混合したような、ふしぎな色をしています。 外観が黄色くなってきたものは甘みが強いですが、食感がすでにぼそぼそしています・・。外観が緑いろのものは、歯ごたえは比較的いいですが、酸味が残っている感じです。 つまり収穫期がとんでもなくよくわからなくて難しい品種です。笑 食感が固めなのに水分が少なめでちょっともそっとしているので、生食より製菓におススメ。当園はできるだけ歯ごたえを残して収穫したいので、緑の外観の状態でお届けしたいと思っています。 生だとあまりおいしくはない…気がするので、当園ではいろいろ加工してみています。 ジュースもおいしかったですが、去年ドライを試作したらめっちゃおいしかったです。やはり食感が生食向けではないのかなと思っています。ぜひ加工してお召し上がりください！ ＊軽微な傷などのあるものなど混合です。 ＊常温便で発送となります。